Pâte pressée au lait cru bio de vache.

Poids: +-3kg
Affinage: 2-6 mois

Un fromage demi-dur au goût rond et doux avec une subtile longueur en bouche. Chauffé, le fromage reste homogène et se prête très bien pour la raclette ou la fondue. Se déguste également cru et se marie bien avec des fruits frais, des noix ou du pain.